没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿。

但是一顿火锅到底会摄入多少热量？什么火锅是好吃又不让人胖的？

今天来说说火锅那点事儿！

热量：★★

口味：偏清淡，感受食物本味

潮汕火锅的锅底一般选用清汤，不仅热量低，还能保留食材本身的鲜美味道。

潮汕牛肉火锅以涮新鲜的牛羊肉为主，没有做特殊的加工，所以热量也不高。如牛前腿肉、后腱肉、里脊肉等，每100g的热量差不多在100千卡左右，并且含有较高的蛋白质。

但有一个除外——牛胸肉！虽然高蛋白，但脂肪含量也超高，热量几乎是其他牛肉的3倍。尤其是胸口的那块牛油，纯纯的一块脂肪啊，绝对是个高热炸弹。

总体来看，潮汕牛肉火锅等清汤锅，绝对是健康火锅的良心推荐。

热量：★★★

口味：味道适中，膻味十足

热爱牛膻味、羊膻味的吃货们，一定不会放过羊蝎子火锅。羊蝎子也是补充蛋白质的好食物。

老北京的铜锅里，肥牛、肥羊肉在煮沸的汤里上下滚三滚，滑嫩爽口。

但要注意啦！肥牛、肥羊卷、有漂亮花纹的肉片等，脂肪含量可超过了30%，肉上的白色漂亮花纹，那可都是脂肪。

热量：★★★★★★

口味：香气浓郁口味重，麻辣刺激油脂多

川系火锅一般都是牛油、红油锅底，真的是香~味~四~溢~

但是火锅有多香，热量就有多高。所有涮出的食材，都裹上了红红的一层辣油。

重庆锅虽然好吃，但不建议常吃哦。

不同的蘸料能吃出不同的风味。但在讲究口感的同时，可别忽视了蘸料里隐藏的高热量。

怎么吃火锅蘸料，这里有两个原则可供参考：

一点原则：别太咸

太咸的蘸料含钠过高，会增加高血压风险，而且，咸味掩盖了食物本身的味道，简直是暴殄天物啊！

又一点原则：别蘸太多

虽然蘸料自助，但毕竟我们是来吃火锅，不是来吃蘸料的！

其实，正确的吃法应该先吃菜再吃肉。

这样不仅可以增加饱腹感，以免在饥饿状态下吃太多肉，造成脂肪摄入过量。另外，可防止青菜在煮过太多食物的汤锅中，吸收大量的油脂和嘌呤。

一顿火锅摄入多少热量，全凭你的选择，任何食物，都能够助力一颗想要长胖的心。

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整理：小美

来源：FitTime睿健时代